如果你不想遭遇復胖的打擊，更不想犧牲健康，快來看最新方法。
呼籲現代人放慢速度的緩慢運動席捲全球，包括減肥。
聽起來真沒道理，只要減肥過的人都知道，減肥這麼難、這麼令人挫折，誰不想早點脫離苦海？
偏偏減肥快不得。
「如果我們快速節食，基礎代謝率將會趨緩，最終我們只能愈吃愈少，體重卻不會下降，」美國洛杉磯減重醫師蔓蒂爾（Debra Mandel）說。
快速減肥帶來的另一個難題是：復胖。
梅約醫學中心所出版的《健康瘦身》指出，市面上有許多提倡迅速而容易的飲食法，如果你採行這些飲食法，效果可能很快，但結束這種飲食後，很快就會胖回來。
惡性循環後，不僅加強自己註定肥胖的信念，又未能成功養成維持健康體重的習慣。
緩慢可行的計劃才能在終點贏得減肥。
美國「國家糖尿病、消化與腎臟病協會」指出，無論你想瘦幾公斤，可行的目標和緩慢的做法才能真正的減重和維持。「你應該設定的目標是一個月2～4公斤，」《白癡減肥法》作者琳斯勒（Carol Ann Rinzler）說，也就是一週半公斤。
琳斯勒稱「緩慢且穩定」的減肥法為「慢慢少量減肥理論（Little Things Theory of Dieting）」，這個觀念是指維持慢而穩定的減肥方式，慢慢地減少熱量，少到你幾乎不覺得熱量在削減，「當我不覺得餓，就不覺得在減肥，」琳斯勒說。
慢慢來，才可能建立一種包含多種食物的均衡飲食方式，營養師紐正特（Jackie Newgent）也說。
在日本，「慢減肥」正風行，慢減肥的網站創下250萬人點閱率，後來甚至出版成書。
「慢減肥」從吃的方法、食材、準備功夫提供建議：
吃的方法
從少吃一口開始
所謂胖，就是攝取過多熱量。如果能「適量」攝取，就不會發胖。
如何發現自己的「適量」？先從少吃一口開始。
少吃一口，心情上並沒有太大不同，不會有強烈的剝奪感，但在實際意義上，就表示不再過量。
如果已經可以適應，下次吃飯時，再少吃一口，慢慢地少吃，漸漸可以找出自己的「適量」。
細嚼慢嚥
細細嚼、慢慢吃本來就是最基本的減肥原則。
這和大腦的活動有關。稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右，吃得快的人往往還沒感到吃飽，就已經吃得太多了。
而且細嚼慢嚥就是「慢食」的精神之一，透過慢慢吃可以重新發現自己的味覺。嚼出原本未曾發現的食物原味，不受到周圍環境的影響，吃出自己的味道。
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